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菱形炸薯条，比薯条更好吃，外脆里糯，糯叽叽甜蜜蜜，口感超好。

宅家吃货JACKERLU

菱形炸薯条，比薯条更好吃，外脆里糯，糯叽叽甜蜜蜜，口感超好。的做法

4张图片

“最近有点馋薯条了，来做一款简单的菱形炸薯条，比薯条更好吃，一口下去外脆里糯，糯叽叽甜蜜蜜，口感超好，一根接一根停不下来。”

食材明细

主料

辅料

白砂糖 25克

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

菱形炸薯条的做法步骤

1
土豆500克，去皮切块后泡在清水里，去掉表面的淀粉。
2
然后煮10分钟，煮至土豆一戳就烂，捞出沥干水分就行了。
3
稍微捣碎一下。
4
加入玉米淀粉40克、白砂糖25克、泡打粉2克，继续捣成泥状。
5
然后揉成团。
6
隔着油纸擀成5毫米左右的薄片。
7
切成菱形，方形等等各种形状。
8
油加热至筷子放进去冒小泡泡，放入薯条，小火炸至两面金黄即可。
9
菱形薯条，完成O(∩_∩)O
10
比薯条更好吃，一口下去外脆里糯。
11
糯叽叽甜蜜蜜，口感超好。
12
一根接一根停不下来了O(∩_∩)O。

小窍门

全程记得中小火，不然会一下子炸焦掉。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：不粘锅

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