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柚子茶冰淇淋

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柚子茶冰淇淋的做法

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食材明细

主料

柚子茶冰淇淋的做法步骤

  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋2枚，分离蛋清与蛋黄，只用蛋黄；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：2
    2
    加入白砂糖；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：3
    3
    加入牛奶；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：4
    4
    隔水加热，边加热边搅拌（右手在拍照，就用左手了）；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：5
    5
    搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度，将蛋奶浆端离热水，坐入冷水盆中冷却；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：6
    6
    将奶油倒入锅中；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：7
    7
    用打蛋器搅打到五六分发（表面有纹路，但能缓缓流动的状态）；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：8
    8
    将冷却的蛋奶浆倒入；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：9
    9
    再加入柚子茶；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀后倒入饭盒中，
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：11
    11
    将饭盒放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出搅拌一次，以后每隔2小时再搅拌一次，搅拌两三次后就可以吃了；
  • 柚子茶冰淇淋的做法步骤：12
    12
    完成。
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