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土豆丝卷饼的做法

  3张图片

疫情当下,封城停业,家里的菜余额不足,只能研究土豆了,早晨土豆泥,中午土豆丝卷饼,只可惜土豆也所剩无几。在家闲置也不能总追剧,出个菜谱吧,老少皆宜东北人都爱的“土豆丝卷饼”。

食材明细

主料
辅料

土豆丝卷饼的做法步骤

  • 土豆丝卷饼的做法步骤:1
    1
    刚刚烧开的沸水,倒入面粉中。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:2
    2
    边倒边搅拌,搅成面絮状。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:3
    3
    面晾凉后揉成面团,醒面10分钟。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:4
    4
    醒好后,将面团揉光滑,分成均等的六个面剂子。每个面剂子刷上一层薄油。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:5
    5
    两个面剂子合在一起。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:6
    6
    擀成薄饼,越薄越好。也就2到3毫米的厚度。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:7
    7
    锅里刷一层薄油,不用放太多油。如果用不粘锅也可以不刷油。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:8
    8
    一定开小火烙,因为是烫面所以每面烙一分钟就可以,见饼鼓包就好了。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:9
    9
    因为面剂子抹了油,所以烙好的饼很轻松就能从中间分开,一次就得到两张饼。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:10
    10
    又薄又软的饼就烙好了。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:11
    11
    炒了胡萝卜土豆丝,再配上生菜。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:12
    12
    大家可根据自己的口味,炸肉酱或鸡蛋酱,抹在饼上,再撒点葱花香菜,放上土豆丝和生菜卷起来。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:13
    13
    真的是太好吃了,绝对是这条gai上最好吃的饼。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:14
    14
    美味既成。
  • 土豆丝卷饼的做法步骤:15
    15
    再上一张图。

小窍门

说是土豆丝卷饼,其实这是一张万能饼,大家可以随意抹一层自己喜欢的酱料,哦卷自己喜欢的菜或肉或火腿肠等,悄悄的告诉大家放点生菜卷奥尔良鸡肉也是无敌的美味。我们东北人最经典的吃法就是抹肉酱或鸡蛋酱,加点辣椒油,撒上葱花和香菜卷土豆丝。但不管你怎么吃,用这个方法烙的这饼绝对又薄又软。
来自 美食天下 在水一方爱美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 主食   小吃     

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