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紫薯蛋挞独家

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紫薯蛋挞的做法

4张图片

食材明细

主料

紫薯 1个
纯牛奶 200
鸡蛋 2个

辅料

蛋挞皮 16个

调料

白砂糖 50g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯蛋挞的做法步骤

1
紫薯洗净削去皮。
2
洗净的紫薯切小丁。
3
紫薯丁冷水下锅焯烫两三分钟左右后捞出，控干水备用。
4
蛋挞皮提前解冻。
5
碗中打入鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀，拌至白糖融化。
6
加入纯牛奶搅拌均匀。
7
将蛋挞液过筛两次备用。
8
将紫薯丁放入蛋挞皮中。
9
倒入蛋挞液。
10
烤箱提前预热，上管/空气烤180度烤30分钟出炉。
11
出炉后晾凉即可食用。
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成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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