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香辣凉拌牛肉

宸·羽
香辣凉拌牛肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 香菜 2根
  • 炒花生米 适量
拌牛肉腌料
凉拌汁

香辣凉拌牛肉的做法步骤

  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切成薄薄的大片。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：2
    2
    用盐、料酒、淀粉、油，抓拌均匀。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：3
    3
    配菜有：黄瓜、香菜、炒花生。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：4
    4
    黄瓜套上保鲜袋拍扁，取出切成块，放入碗内备用。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：5
    5
    准备凉拌汁：1.碗内放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋葱；2.炝入热油。3.加入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油、鸡精，拌匀备用。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：6
    6
    锅中水烧开，下牛肉片，定型后用锅铲轻轻推动，煮至完全变色捞出。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：7
    7
    捞出的牛肉放入黄瓜表面，摊开晾凉。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：8
    8
    放入一把香菜，倒入凉拌汁，拌匀。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：9
    9
    最后撒上花生米即可。
  • 香辣凉拌牛肉的做法步骤：10
    10
    成品。美味的开胃菜，全家都爱吃。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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