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辣烤金针菇

辣烤金针菇的做法

1张图片

“金针菇–—一种真菌，由它雪白细密的菌丝，促成一片片白色森林，硕小却可爱得像一把小雨伞似的菌盖。光是看着就会忍不住垂涎三尺，更别说用最古老却最经典的烹饪方式来“烤”矣O(∩_∩)O”

食材明细

主料

金针菇 适量

辅料

葱两根
蒜七颗
红辣椒 三颗

调料

食用油 适量
蚝油一勺
盐两勺
白糖一勺
酱油 1ml

蒜香口味
溜工艺
半小时耗时
普通难度

辣烤金针菇的做法步骤

1
1.先把剥好的大蒜用清水洗干净。
2
2.再把蒜剁成蒜泥，放入碗中备用。
3
3.红辣椒切段，放入碗中备用。(红辣椒留籽)
4
4.锅中倒入适量油，把之前剁好的蒜泥和红辣椒放入锅中炒香，加盐、白糖、蚝油和酱油。(全程用小火)
5
5.炒好的蒜泥放入碗中备用。
6
6.金针菇用清水洗净，沥干水分，在碗中放入并铺上炒好的蒜泥。
7
7.放入烤箱180度烤25分钟，中途金针菇烤出水后可以翻个面。
8
8.出烤箱后放上七号的葱花！以上就是成品图啦*^_^*上面白的是我做的凉拌的。下面这个是我烤的。

小窍门

1.炒蒜泥的时候要用小火！！大火很容易焦。
2.炒蒜泥油不要放太多！！不然吃起来会有点儿腻。
3.辣椒留籽是为了保留辣味，不吃辣的，可以去籽。
3.以上配料仅遵循个人口味，请按个人口味调试咸淡。

来自美食天下沁柠Shine 的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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