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紫薯枣泥糕

紫薯枣泥糕的做法

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“很喜欢紫薯的口感，蒸着吃比红薯硬、面。喜欢用紫薯做的各色点心，那抹紫~~总是黯然销魂。

夹层用了枣泥，面上放的是蜜枣丝~~~这算是什么花呢”

食材明细

主料

紫薯 120克
粘米粉 150克
糯米粉 80克

辅料

热水 200克
糖 30克
蜜枣丝 适量
枣泥馅 适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

紫薯枣泥糕的做法步骤

1
紫薯按成泥，与粘米粉、糯米粉和糖一起放入盆中，拌均匀。
2
倒入热水。
3
用勺不停搅拌。
4
和成面团，松弛5分钟。
5
准备好枣泥。
6
蒸锅内铺上纱布，先取一小块面团入模子内按压成形。
7
再铺上枣泥，可以根据个人喜好铺多或少。
8
再取一块面团，盖在面上，压实后可以轻按脱模。
9
蜜枣切成丝。
10
如此做好所有糕。
11
面上铺上蜜枣丝。
12
冷水入锅，上汽后转中小火，再蒸约15分钟，即可。
13
照例、各种形状都要来几个的，特别这个心形、断断不能少的
14
各花色一盆，亲亲和爸爸都说：冷吃更好吃，韧性更足
15
再来上一碗白米粥，很丰富的早餐。

来自美食天下亲亲妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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