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蒜苔鸡蛋香椿拌面独家

蒜苔鸡蛋香椿拌面的做法

3张图片

食材明细

主料

菠菜适量
面粉适量
蒜苔适量
鸡蛋两个

辅料

番茄适量
香椿适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
酱油适量
辣椒粉 适量
醋适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜苔鸡蛋香椿拌面的做法步骤

1
菠菜洗净焯水，晾温后加入面粉，和成硬一点的面团，菠菜焯水后就不用加水喽，放一点盐增加面的韧劲，醒三十分钟可多揉几次。
2
番茄，葱，蒜苔改刀装盘。
3
香椿洗净焯水过凉攥干水分。
4
香椿切碎放入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿，加盐搅拌均匀备用。
5
鸡蛋磕入碗中打散，锅入油烧热将蛋液倒入锅中炒散成出。
6
锅中另入油烧热，放入葱，蒜苔，番茄翻炒均匀。
7
加入鸡蛋，五香粉，酱油和盐炒均匀后备用。
8
菠菜面醒好后两次对折。
9
切成自己喜欢的宽度。
10
锅中入式煮沸，放入菠菜面煮两开即可盛出。
11
放入炒好的蒜苔番茄鸡蛋，继续加入香椿，醋，酱油，盐根据自己口味选择。
12
食用前快拌均匀即可。

小窍门

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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