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全麦鸡蛋饼，搅和搅和就是美味，松软又饱腹。

宅家吃货JACKERLU

全麦鸡蛋饼，搅和搅和就是美味，松软又饱腹。的做法

4张图片

“疫情期间，拍摄一切从简，做一款简单的全麦鸡蛋饼，搅和搅和就是美味，松软香甜，很松软又饱腹。”

食材明细

主料

全麦粉 150克
鸡蛋 3个
牛奶 250克
白砂糖 30克
植物油 20克

辅料

炼乳 10克（可选）

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

全麦鸡蛋饼的做法步骤

1
先把全麦粉150克、鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖30克、植物油20克、炼乳10克（可选）,搅拌均匀至没有颗粒。
2
然后过筛2遍，去掉大颗粒，让面糊丝滑，面糊用勺子捞起有流动性，呈线状滴落即可。
3
不粘锅加热，放一点点油进去。按照锅的大小，一次倒1-2大勺面糊进去，转动锅让面糊均匀的摊开。
4
全程中小火，等面糊表面没有流动了，翻一个面继续煎至两面金黄即可。
5
摊在盘里即可，稍微凉一点就可以吃了。
6
全麦蛋饼，完成O(∩_∩)O
7
全麦出来的成品颜色不是太好，但是味道很棒，很松软。
8
松软香甜，好吃又饱腹。

小窍门

1、我用的是全麦粉，味道更浓醇一些，还可以用普通面粉，低筋粉。
2、面糊里可以不放油，但还是建议还是放一点油，口感会好。
3、我做的是有流动性的稀面糊，更容易摊开，成品比较软，不会卷裂。
4、喜欢咸味的，可以去掉白砂糖和炼乳，加2克盐，十三香粉适量、葱花适量、胡萝卜丁适量即可。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：不粘锅

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