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全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法

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疫情期间,拍摄一切从简,做一款简单的全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软香甜,很松软又饱腹。

食材明细

主料
辅料

全麦鸡蛋饼的做法步骤

  • 全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法步骤:1
    1
    先把全麦粉150克、鸡蛋3个、牛奶250克、白砂糖30克、植物油20克、炼乳10克(可选),搅拌均匀至没有颗粒。
  • 全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法步骤:2
    2
    然后过筛2遍,去掉大颗粒,让面糊丝滑,面糊用勺子捞起有流动性,呈线状滴落即可。
  • 全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法步骤:3
    3
    不粘锅加热,放一点点油进去。按照锅的大小,一次倒1-2大勺面糊进去,转动锅让面糊均匀的摊开。
  • 全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法步骤:4
    4
    全程中小火,等面糊表面没有流动了,翻一个面继续煎至两面金黄即可。
  • 全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法步骤:5
    5
    摊在盘里即可,稍微凉一点就可以吃了。
  • 全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法步骤:6
    6
    全麦蛋饼,完成O(∩_∩)O
  • 全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法步骤:7
    7
    全麦出来的成品颜色不是太好,但是味道很棒,很松软。
  • 全麦鸡蛋饼,搅和搅和就是美味,松软又饱腹。的做法步骤:8
    8
    松软香甜,好吃又饱腹。

小窍门

1、我用的是全麦粉,味道更浓醇一些,还可以用普通面粉,低筋粉。
2、面糊里可以不放油,但还是建议还是放一点油,口感会好。
3、我做的是有流动性的稀面糊,更容易摊开,成品比较软,不会卷裂。
4、喜欢咸味的,可以去掉白砂糖和炼乳,加2克盐,十三香粉适量、葱花适量、胡萝卜丁适量即可。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食     

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