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豆腐鲫鱼汤的做法

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鲫鱼含有丰富的蛋白质,一定量的脂肪,少量碳水化合物,钙,磷,铁,维生素等营养成分。
鲫鱼健脾和胃,可用于治疗脾胃虚弱不欲食,食后不化;
健脾利水,能行水而不燥,补脾而不濡,可用于热痰咳嗽;
鲫鱼还有通血脉之功,可用于下乳,久泻久痢。
遇到别人自己钓的鲫鱼,应该是野生鲫鱼吧,买了几条,留着炖汤喝。

食材明细

主料
辅料
调料

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    商家给收拾好的鲫鱼,洗净打花刀,放葱姜和食盐,抹匀。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    放料酒,抹匀腌制。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    豆腐切块。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    切木耳和葱丝。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    腌好的鱼,倒掉汤汁,拍上干面粉。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,油热放鱼干煎。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    一面金黄翻面。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:8
    8
    两面都金黄放葱姜和豆腐翻炒均匀。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:9
    9
    放纯净水和食盐。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:10
    10
    煮只至乳白色。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:11
    11
    放白醋。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:12
    12
    放鸡精。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:13
    13
    洗枸杞。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:14
    14
    放菜丝和枸杞。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:15
    15
    煮开锅即可关火。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:16
    16
    装盘。
  • 豆腐鲫鱼汤的做法步骤:17
    17
    成品。
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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