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香葱肉松面包独家

香葱肉松面包的做法

3张图片

食材明细

主料

面包粉 250克
牛奶 120克
鸡蛋 2个（抹表面一个，面团一个）
沙拉酱 60克
肉松 80克
黑芝麻 适量
葱花几根
白糖 20克
酵母粉 20克

调料

盐 2克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱肉松面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有材料放入厨师机机揉面。
2
用和面档，启动程序，搅拌3分钟。
3
然后停止休息一会，揉成团后加入黄油，启动搅拌程序，搅拌3分钟。
4
加入黄油。继续厨师机搅拌几分钟。
5
整理成面团。放在温暖出进行基础发酵，
6
发酵到2倍大。夏天五十分钟即可。
7
鸡蛋液搅拌好备用
8
将松弛好的面团放入烤盘，用小擀面杖在烤盘中擀成烤盘大小面饼，或擀好后再放入烤盘。我是擀好后再放入烤盘。然后盖上湿布，进行发酵，进行二次发酵。然后用牙签将面包坯扎出一些小眼，可以方便排气。表面均匀刷一层蛋液。
9
撒上葱花和肉松，黑芝麻。
10
烤箱中层180度预热，烘烤15到18分钟，后几分钟可以盖锡纸，每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
11
卷起来。
12
均匀的切断。
13
均匀的切断。成品，安排起来

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使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙

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