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麻香辣小龙虾的做法

  4张图片

夏天来临之际,便是吃龙虾的季节,夜市上吃龙虾的人也越来越多,在外面吃怕不卫生,在家吃又难搞卫生,不过今天我孩子她爸太给力了,帮忙整虾后来被龙虾咬了一口,他说还好味道不错,所有爱吃虾的朋友们,整虾的时候千万要注意不要被龙虾咬了哦⊙∀⊙!

食材明细

主料
辅料
调料

麻香辣小龙虾的做法步骤

  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    龙虾拿刷子把龙虾刷干净。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    去头的胡须把里面的垃圾清理,然后虾尾的线抽出来,洗干净备用。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    全部清洗干净备用。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水把龙虾放进去加料酒濯水。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    一分钟后濯水完捞出来备用。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    锅中放大量食用油烧热。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    花椒,生姜大蒜子,小米椒,香叶一起放入大火炸一下。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:8
    8
    倒入龙虾。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀后加入料酒。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:10
    10
    加食盐,蚝油,生抽,老抽,冰糖,调味。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:11
    11
    加入老米酒和火锅料底料。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:12
    12
    最后加入一瓶啤酒。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:13
    13
    盖上锅盖中小火焖十五分钟。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:14
    14
    大火收汁加入黄瓜条,翻炒均匀后出锅。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:15
    15
    装盘撒上葱花芝麻和花椒在泼上热油。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:16
    16
    成品图。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:17
    17
    麻辣开胃。
  • 麻香辣小龙虾的做法步骤:18
    18
    跟外面一个味,在家吃真实惠。

小窍门

各位朋友整龙虾的时候一定要注意。龙虾的钳子太厉害了,龙虾好吃就是难整理,今天我孩子她爸手被龙虾夹出血了,他说还好味道不错,不然就白白被龙虾咬了。
来自 美食天下 沐祠姐姐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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