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香菇炸酱

加菲猫私厨

香菇炸酱的做法

1张图片

“炸酱有很多做法，这里选了香菇和豆腐干，很香噢😊～”

食材明细

主料

里脊肉 300g
香菇 2朵
豆腐干 4小块

辅料

葱姜蒜 适量

调料

黄豆酱 3勺
甜面酱 2勺

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇炸酱的做法步骤

1
里脊肉切丁（想吃肥瘦相间的，可选五花肉）。
2
香菇切丁、豆腐干切丁备用。
3
起锅油热六成时，倒入肉末炒至变色，加葱姜蒜爆香。
4
根据个人口味加适量黄豆酱、甜面酱翻炒均匀（黄豆酱、甜面酱已经够味了，这里就没有再放其他调料了）。
5
放入香菇丁、豆腐干翻炒均匀。
6
炒至豆腐干入味，即可出锅。
7
香喷喷香菇炸酱就成了✌～（可做炸酱面、也可做酸菜肉末炒粉条）。
8
这是做三合一炸酱面的成品。

小窍门

根据个人口味和习惯增减调料品种和用量。

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使用的厨具：炒锅

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