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肉丁香菇炸酱的做法

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北方人就是喜欢炸酱面,简单易做,酱香浓郁,搭配青菜,蒜瓣,咂嘴嘬面,回味无穷啊!

食材明细

主料
辅料

肉丁香菇炸酱的做法步骤

  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:1
    1
    食材准备就绪。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:2
    2
    肥瘦相间的肉一块儿。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:3
    3
    切成小丁。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:4
    4
    干香菇温水泡发。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:5
    5
    洗净去蒂。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:6
    6
    也切成小丁。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:7
    7
    葱姜末备用。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:8
    8
    热锅凉油放入八角爆香。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:9
    9
    放入肉丁煸炒至变色,盛出备用。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:10
    10
    底油小火🔥放入葱姜末爆香。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:11
    11
    挤入适量甜面酱。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:12
    12
    中小火🔥,用铲子搅拌均匀至冒泡了。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:13
    13
    放入煸好的肉丁。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:14
    14
    放入香菇丁,翻炒均匀。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:15
    15
    加一点点白糖调味,一小勺盐调味。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:16
    16
    倒入一小瓶盖的料酒。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:17
    17
    根据酱的稀稠看看是否需要加一点生抽,因为甜面酱也有不同的品种。
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:18
    18
    中火咕嘟咕嘟,千万不要糊锅,搅拌均匀即可关火啦!
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:19
    19
    成品图!
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:20
    20
    成品图!
  • 肉丁香菇炸酱的做法步骤:21
    21
    成品图!
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

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