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芝麻餐包

芝麻餐包的做法

3张图片

“美好的一天从早餐开始，
早上吃个面包，配上点牛奶，
要么豆浆也满不错的。”

食材明细

主料

高粉 200G
鸡蛋一个
水 80G

辅料

酵母 2G
白芝麻 适量
黄油 30G

配料

糖 40G
盐 1G

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

芝麻餐包的做法步骤

1
原料备用。
2
将除高粉，白糖，盐，酵母，水，鸡蛋这些原料放入面包机。
3
将面团揉到光滑，加入黄油。
4
继续揉到产生筋膜。
5
第一次发酵。
6
基础发酵到2倍大左右。
7
发酵好的面团无需松弛，直接分成6等份。
8
每一份搓成椭圆形。放入烤盘。
9
最后发酵两倍大左右。
10
刷上蛋清，再撒上适量的白芝麻。
11
180度烤箱下层约烤20分钟即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙

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