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腐乳蹄髈的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

腐乳蹄髈的做法步骤

  • 腐乳蹄髈的做法步骤:1
    1
    蹄髈让店家烧一下,清洗干净。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:2
    2
    蹄髈冷水下锅,放入姜葱和料酒,水开煮十五分钟。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:3
    3
    碗中放入四勺红烧酱油,两勺老抽,一勺十三香、一块红腐乳、一小把冰糖、两勺醋。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:4
    4
    加入一罐啤酒,搅拌均匀。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:5
    5
    焯过水的蹄髈放入砂锅中。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:6
    6
    倒入调好的料汁。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:7
    7
    加入没过蹄髈的水。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:8
    8
    中小火炖两小时,筷子能够轻松插入即可。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:9
    9
    连汤汁一起倒入炒锅中,放盐调味。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:10
    10
    大火收汁即可。
  • 腐乳蹄髈的做法步骤:11
    11
    成品图。
来自 美食天下 笑笑昵 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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