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蛋包饭

蛋包饭的做法

1张图片

“本想复刻天津饭，结果因为材料比例没有拿捏准，所以误打误撞地制作出了蛋包饭。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
米饭适量
蟹肉棒 2个

辅料

生抽 1勺
蚝油 1匙
番茄酱 1匙
嫩肉粉 2勺

调料

盐半勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋包饭的做法步骤

1
把主料准备好。米饭盛到碗里，并且压实加热。
2
鸡蛋打入另一个碗里，接着把蟹肉棒切倒入。
3
蛋液加入盐之后，下锅煎至定型。接着把米饭和鸡蛋依次扣入盘子里。
4
所有辅料混合之后兑水，下锅收汁。呈现粘糊状，方可倒在鸡蛋上面。

小窍门

（1）这是我第一次弄，再加上摊蛋饼不熟练。所以看起来一面有些焦。没有必要弄得特别焦。
（2）米饭可以换成其他炒饭。

来自美食天下李外卖的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食

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