“川味香肠也属腊味，是川渝地区每年春节各家的保留菜品。但人们大都拿出来蒸熟切片，就开吃了。但我始终认为这样过咸又太柴，实在不感兴趣。最近烈日正盛，吃哈密瓜是人们的当然选择。我忽然想到了哈密瓜口味清新，非常爽口，正好用来对冲腊肠中过重的咸味，遂做此菜。”

主料

• 川味腊肠 1根
• 哈密瓜 1块

辅料

• 醪糟 1碗
• 枸杞 适量（清水浸泡）

调料

• 淀粉 少许
• 清水 少评