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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋含有较多的矿物质,脂肪、热量较低,能增进食欲,促进营养的消化吸收,还有中和胃酸、凉血、润肺养阴的功效。

食材明细

主料
辅料
  • 煮肉的肉汤 适量
调料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:1
    1
    精肉冷水下锅。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:2
    2
    煮开锅。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:3
    3
    搅和搅和,让杂质沉淀。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:4
    4
    大米洗净放砂锅里。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:5
    5
    放精肉和煮肉的汤。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:6
    6
    盖锅盖,中火煮。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:7
    7
    煮粥的过程把皮蛋处理好切末,姜切末。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:8
    8
    葱叶切圈。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:9
    9
    粥水浓稠,打开锅盖。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:10
    10
    不停搅拌,把米粒煮开,猪肉煮熟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:11
    11
    熟肉切丁。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:12
    12
    搅和搅和粥水。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:13
    13
    放葱叶,搅和搅和即可。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:14
    14
    放肉丁和皮蛋及姜末,放食盐。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:15
    15
    放胡椒。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:16
    16
    搅拌均匀,煮切5分钟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:17
    17
    成品。
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使用的厨具:砂锅、煮锅
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