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皮蛋瘦肉粥独家

不做妖精好多年

皮蛋瘦肉粥的做法

1张图片

“皮蛋含有较多的矿物质，脂肪、热量较低，能增进食欲，促进营养的消化吸收，还有中和胃酸、凉血、润肺养阴的功效。”

食材明细

主料

皮蛋 2个
大米 1杯
精肉 80g

辅料

煮肉的肉汤 适量

调料

食盐 1.5g
胡椒粉 小许
姜末小许
葱花小许

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
精肉冷水下锅。
2
煮开锅。
3
搅和搅和，让杂质沉淀。
4
大米洗净放砂锅里。
5
放精肉和煮肉的汤。
6
盖锅盖，中火煮。
7
煮粥的过程把皮蛋处理好切末，姜切末。
8
葱叶切圈。
9
粥水浓稠，打开锅盖。
10
不停搅拌，把米粒煮开，猪肉煮熟。
11
熟肉切丁。
12
搅和搅和粥水。
13
放葱叶，搅和搅和即可。
14
放肉丁和皮蛋及姜末，放食盐。
15
放胡椒。
16
搅拌均匀，煮切5分钟。
17
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：粥

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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