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《肉沫鸡蛋羹》的做法

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无论作为家常菜、宴客餐还是减肥餐都非常适合,颜值高、蛋白质满满。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜末 适量
调料

肉沫鸡蛋羹的做法步骤

  • 《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤:1
    1
    鸡蛋两个加盐。
  • 《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤:2
    2
    留半个蛋壳用来盛温水。温水是鸡蛋的1.5倍。
  • 《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤:3
    3
    充分打散。
  • 《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤:4
    4
    撇去浮沫。
  • 《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤:5
    5
    封保鲜膜,扎孔。
  • 《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤:6
    6
    水开转小火,上锅蒸12分钟,焖5分钟。
  • 《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤:7
    7
    肉沫炒到变色。加生抽、老抽、蚝油。出锅前加葱姜末、水淀粉、香油。
  • 《肉沫鸡蛋羹》的做法步骤:8
    8
    超嫩,超香。

小窍门

零失败,零厨艺。减肥餐的话不放香油,肉沫选鸡胸肉即可。
来自 美食天下 一只云溪 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜  

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