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红烧牛腩独家

红烧牛腩的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉二块

辅料

葱姜适量

调料

料酒适量
油适量
冰糖适量
老抽一点
盐适量
花椒大料 适量
八角香叶 适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧牛腩的做法步骤

1
牛肉二块。
2
切成手纸粗的方块。
3
改刀备用。
4
冷水下锅葱姜料酒焯水。
5
准备葱姜。
6
锅中热油加入冰糖。
7
熬制糖色翻炒上色加入葱姜。
8
加入开水莫过牛肉加入适量料酒香叶，八角桂皮。
9
大火烧开，小火慢炖1个小时，加入盐五香粉老抽适量调味。
10
汤汁靠干收汁。
11
装盘即可，牛肉软糯。
12
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：其他

所属分类：热菜家常菜

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