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明月草炒鸡蛋

明月草炒鸡蛋的做法

1张图片

“明月草又名长寿菜，可以清热解毒，宽肠通便，降三高，每天吃几片，健康又营养，夏天吃是个不错的选择。”

食材明细

主料

明月草 一把
鸡蛋两个

调料

花生油 适量
盐少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

明月草炒鸡蛋的做法步骤

1
择好的明月草，淘洗干净。
2
淖一下，捞出，控干水分。
3
切小段，备用。
4
鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。
5
锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液和明月草，加少许盐调味，翻炒几下，用铲子捣块，如图所示。
6
出锅装盘。
7
顺滑清脆。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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