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海米蒸鸡蛋独家

海米蒸鸡蛋的做法

2张图片

“鸡蛋滑嫩，海米咸香入味儿。”

食材明细

主料

海米适量
柴鸡蛋 3个

调料

玉米油 适量
花椒适量
蒜蓉适量
盐适量
生抽适量
米醋适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

海米蒸鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋2个加少许盐打散。
2
适量温水，搅打均匀。
3
撇去浮沫儿。
4
海米洗净。
5
锅里少许油烧热，放入几粒花椒炒香，把花椒取出来。
6
放入蒜蓉和海米炒香，加一点点盐调个底味儿。
7
海米倒入盘中。
8
打好的蛋液过滤到深盘中。
9
搅匀。
10
水开上屉12分钟。
11
时间到海米蒸鸡蛋蒸好了。
12
青红椒放鸡蛋上，不吃辣的可不放，或者放香葱碎也可以。
13
淋入生抽，米醋，香油。
14
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：羹类家常菜

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