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披萨老式牛肉包的做法

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咱家妹妹经常向我推荐老式面包的制作方式,说好好吃极了,可松软了,并可以演变出各类花式包包,咱现在有时间了,果真如此!

食材明细

酵头
辅料
  • 牛肉粒 75克
  • 白芝麻 适量
  • 表面蛋液 适量
配料
主面团

披萨老式牛肉包的做法步骤

  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:1
    1
    酵头---将酵母溶在水里,把粉和糖放进水里搅拌均匀,发酵至2-2.5倍大主面团:在酵头里加入黄油以外的材料,揉至不粘手
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:2
    2
    加黄油继续揉,揉至起膜
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:3
    3
    发酵至2倍大,插入手指不回缩
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团揉一下,平均分成35克一份,醒15-30分钟
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:5
    5
    把一个面团擀成厚片
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:6
    6
    放入腌好煮至8成熟牛肉粒(我忘了给牛肉粒照相了)
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:7
    7
    整形放烤盘,发酵至2倍大,刷蛋液,洒白芝麻,180度烤20分钟
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:8
    8
    出炉
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:9
    9
    下午茶时间,美妙的时光
  • 披萨老式牛肉包的做法步骤:10
    10
    好香,有披萨风味,有好满足啊!
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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