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猪肉韭菜盒子

芊芊美食记WQ

猪肉韭菜盒子的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉 300克
韭菜适量
面粉 200克
开水 100克
鸡蛋一个

辅料

姜适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
高级难度

猪肉韭菜盒子的做法步骤

1
准备好面粉。
2
加入开水，搅拌均匀。
3
搅拌成大面絮。
4
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛30分钟。
5
准备好猪肉和韭菜。
6
猪肉切成大块加姜末放入绞肉机中。
7
打成泥，加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
8
肉泥放入一个大碗中。
9
加盐、鸡精、蚝油、生抽，胡椒粉搅拌均匀。
10
加入韭菜末和油，搅拌均匀，馅就好了。
11
取出面团，搓成长条。
12
切成小剂子。
13
取出一个小剂子，擀成圆面片。
14
包入猪肉韭菜馅。
15
捏成饺子形状，边上捏好花边。
16
依次全部做完，电饼档预热，加油，依次放入生胚，煎3分钟左右。
17
翻面煎煎3分钟左右(期间可以加少许水)。
18
好了。
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成品图。
20
成品图。
21
成品图。

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使用的厨具：电饼铛

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