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李子红茶磅蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

李子红茶磅蛋糕的做法步骤

  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    打入一个鸡蛋,倒入140克常温牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    接着秤入110克食用油、90克白糖、3克精盐、5克小苏打或9克泡打粉。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入300克的低筋粉或中筋粉,用刮刀翻拌均匀。再用手动打蛋器搅打细腻。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入一瓶盖的香草香精,差不多5克左右。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    秤入5克红茶末,用刮刀翻拌均匀。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    模具内壁涂抹上食用油,利于脱模。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入面糊,震出大气泡。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱提前预热至200度,十分钟。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    4颗李子洗干净后,对半切开,去核。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    整齐地摆放李子。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,上下火,200度,烤50分钟。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:13
    13
    左边是放了9克泡打粉的,右边是放5克小苏打的。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:14
    14
    泡打粉的这款内芯颜色偏淡黄色。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:15
    15
    小苏打的则偏橙黄色。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:16
    16
    冷却10-15分钟后脱模。第二天吃,味道更佳。
  • 李子红茶磅蛋糕的做法步骤:17
    17
    蛋糕完全冷却后,切片更容易,也不怎么掉渣。
来自 美食天下 seiseizhang 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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