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烤红薯

烤红薯的做法

3张图片

“秋天是果实成熟的季节，宜吃各种果实，花生，核桃，瓜子，我尤其喜爱吃烤红薯。红薯果实是黄色的，中医讲，黄色补脾胃，而红薯中，尤以这种烟薯口感最为软糯，糖份最高最好吃，糖心甜蜜蜜的。”

食材明细

主料

红薯 200g

辅料

锡纸适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤红薯的做法步骤

1
挑选这种饱满的烟薯，我是直接在社区团购平台上面买的山东烟薯，市场上有几种烟薯，都好吃。
2
把烟薯放入水中，洗净外皮上的沙子。
3
放烤箱烘烤，烤箱里有刚烤过红薯留下的糖印迹。
4
温度调最高，选择上火烘烤，烤30分钟。这一步骤，依各家烤箱功能选择功能，如果是小烤箱，就调最高温，烘烤时间可以适当延长。
5
烘烤的过程中，闻到香味，翻一下红薯的两面，使其受热均匀。这是烤好的样子。
6
剥开皮，红薯的糖都烤出来了，难怪好香。
7
这一张最直观，糖心薯
8
掰开尝一口，软糯糯，甜丝丝，好治愈的味道。

小窍门

1.挑选红薯，一定要挑烟薯，糖份最高，而且水份也高。其余的品种，要么糖份差一点，要么水份差一点。
2.烤箱根据自家功能选择，如果觉得还不够熟，可以适当延长烘烤时间，直至烤熟。
3.家里有空气炸锅的也可以试试。

来自美食天下 bluebutterfly 的作品

使用的厨具：烤箱

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