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肉夹馍

丫丫小屋
肉夹馍的做法

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食材明细

主料

肉夹馍的做法步骤

  • 肉夹馍的做法步骤：1
    1
    卤肉原料：带皮五花肉，料酒，生抽，桂皮，肉蔻，花椒，八角，香叶，辣椒，姜，葱，冰糖各适量
  • 肉夹馍的做法步骤：2
    2
    先将五花肉放入加入葱，姜，花雕酒的开水里煮八成熟
  • 肉夹馍的做法步骤：3
    3
    先将五花肉放入加入葱，姜，花雕酒的开水里煮八成熟
  • 肉夹馍的做法步骤：4
    4
    将煮好的五花肉切小块
  • 肉夹馍的做法步骤：5
    5
    取砂锅，加入料酒，生抽，桂皮，肉蔻，花椒，八角，香叶，辣椒，姜，葱，五花肉，冰糖，大火烧开，转小火炖制2个小时以上，
  • 肉夹馍的做法步骤：6
    6
    开始炖
  • 肉夹馍的做法步骤：7
    7
    2个多小时后加入盐，顿好的卤肉放入冰箱入味1个晚上
  • 肉夹馍的做法步骤：8
    8
    制作饼：将面发好
  • 肉夹馍的做法步骤：9
    9
    发好的面团排气后切成小剂子
  • 肉夹馍的做法步骤：10
    10
    制作成饼坯
  • 肉夹馍的做法步骤：11
    11
    入电饼铛烤制
  • 肉夹馍的做法步骤：12
    12
    烤好的饼
  • 肉夹馍的做法步骤：13
    13
    准备做肉夹馍
  • 肉夹馍的做法步骤：14
    14
    卤肉剁碎
  • 肉夹馍的做法步骤：15
    15
    尖椒剁碎
  • 肉夹馍的做法步骤：16
    16
    饼切开，加入生菜
  • 肉夹馍的做法步骤：17
    17
    加入剁碎的肉末及尖椒末
  • 肉夹馍的做法步骤：18
    18
    成品肉夹馍
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使用的厨具：电饼铛、砂锅
所属分类： 小吃  

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