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巧克力手工饼干

巧克力手工饼干的做法

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“巧克力手工饼干配料：
低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克，巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，
烘焙：烤箱中层，上下火190度，约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考，视烤箱实际情况及饼干大小酌情调整)”

食材明细

主料

低筋面粉 适量

辅料

巧克力豆 适量

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

巧克力手工饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。
2
分两次加入打散的鸡蛋液。加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
3
打发后的黄油是轻盈膨松的状态，低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里6、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
4
将巧克力豆也倒入饼干面糊里。再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
5
9、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
6
用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
7
10、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。11、冷却以后，就可以吃了！
8
将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。冷却以后，就可以吃了！

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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