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南瓜红豆卷的做法

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一直很喜欢南瓜和红豆。南瓜营养丰富含有胡萝卜素、能健脾和胃等。红豆有补血热量低的功效。南瓜,红豆和面粉的结合喧软香甜,口感劲道,老少皆宜!

食材明细

主料
辅料
调料
  • 自制酵母粉 5g

南瓜红豆卷的做法步骤

  • 南瓜红豆卷的做法步骤:1
    1
    红豆挑掉坏清洗干净浸泡一晚上。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:2
    2
    锅中加水,泡好的红豆放进去。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:3
    3
    南瓜清洗干净去皮切成薄片。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:4
    4
    南瓜里面加一勺白糖和红豆一起先蒸20分钟,将蒸好的南瓜取出来,红豆小火再煮40分钟。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:5
    5
    蒸好的南瓜用勺子压成南瓜泥。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:6
    6
    将气发好的酵面放进去加适量面粉揉成光滑的面团二次醒发(酵面是我前一天晚上醒发的)。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:7
    7
    红豆煮至用手一捻没有硬心即可。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:8
    8
    发好的面满满的蜂窝状。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:9
    9
    面揉搓几遍搓成长条切成小段。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:10
    10
    揉成圆形压扁。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:11
    11
    将煮好的红豆放进去。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:12
    12
    包成包子形状。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:13
    13
    压扁擀成长方形。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:14
    14
    卷起一个生胚就做好了。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:15
    15
    全部做好后放太阳底下二次醒发。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:16
    16
    上锅蒸25分钟。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:17
    17
    一个个胖都都的。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:18
    18
    香甜喧软,豆香味浓郁。
  • 南瓜红豆卷的做法步骤:19
    19
    近照。

小窍门

喜欢吃甜味的煮豆子时可以加糖。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  

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