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土豆炖鸡汤

土豆炖鸡汤的做法

1张图片

“土豆含蛋白质低、含钾量高，适合低蛋白饮食的肾病患者食用。
土豆不会使血糖增高，又可增加饱腹感，适合糖尿病患者食用。”

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

土豆 3个
姜 1块
大葱一段

配料

油 1茶匙
盐半茶匙
胡椒 1茶匙

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆炖鸡汤的做法步骤

1
锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。
2
盛入砂锅中，加凉水1500毫升。
3
放煤炉上；大火煮开，小火慢炖40分钟。
4
土豆洗净切小块，放入砂锅中，用炉中余火炖15分钟，至土豆熟透即可。

小窍门

1、土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

来自美食天下籣草児的作品

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