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锅仔酸菜白肉独家

锅仔酸菜白肉的做法

1张图片

“酸香爽口的下饭菜。”

食材明细

主料

酸菜 200g

辅料

土豆粉条 100g
嫩豆腐 100g
烧肉适量

调料

盐适量
胡椒粉 少许
鸡汁少许
味精少许
青蒜少许

酸咸口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

锅仔酸菜白肉的做法步骤

1
酸菜淘洗干净，攥干水分，放入小锅仔中垫底，泡好的土豆粉条剪短放入。
2
适量豆腐切片放入。
3
烧肉切薄片放入，再放适量盐、胡椒粉和鸡精。
4
放少许鸡汁和青蒜。
5
加满开水，放火上烧开。
6
酒精炉放入固体酒精点燃。
7
将烧开的锅仔放酒精炉上。
8
成品。

小窍门

1.最好有大骨汤，没有可加开水，放鸡汁提鲜。
2.食材配齐后放炉子上烧开，调味后端到酒精炉上，保持微沸即可。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：烧烤>架/炉

所属分类：热菜家常菜

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