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蓝莓果酱蛋糕

兰杏梅

1张图片

“口感软绵，组织细腻，甜而不腻，吃一口就会深深的爱上它。”

食材明细

主料

普通面粉 300g

辅料

鸡蛋六个
蓝莓果酱 170g
蛋糕辅料 一包
珍珠果 适量
橘子适量

调料

白糖 300g

果味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓果酱蛋糕的做法步骤

1
8寸心形模具，备用。
2
电动打蛋器，备用。
3
六个鸡蛋，备用。
4
白糖，备用。
5
普通面粉，备用。
6
盆里面打入6个鸡蛋，再用打蛋器高速打发，将这些鸡蛋打至发白完全膨起来，这个过程差不多打了有8分钟左右，打至鸡蛋液完全发白了就可以，300克白糖一次性加进去。
7
也是一样用打蛋器打发，将这些白糖完全的融合掉，让其白糖跟鸡蛋液完全的融合，这一步差不多也打了10分钟左右，像这样子质地就可以了。
8
300克的普通面粉一次性倒入鸡蛋糊中，三种食材的比例就是1比1比1。
9
面粉倒进来打至无颗粒状了。
10
就可以下锅蒸了，如图所示。
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用刷子均匀刷上油，防止粘锅。
12
已刷好。
13
锅里面的水要提前烧开，然后直接把鸡蛋糊倒进8寸心形模具里面。
14
盖上锅盖，大火蒸40分钟即可。
15
40分钟后打开盖子非常的蓬松，像这种蛋糕做法还是挺简单的。
16
取出。
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从模具里面取出来。
18
完美！
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用刀子划平整，如图所示。
20
蛋糕上面及四周都摸上蓝莓果酱。
21
撒上蛋糕辅料一层，如图所示。
22
再撒上蛋糕辅料一层，如图所示。
23
珍珠果，备用。
24
橘子，备用。
25
珍珠果，洗净，用刀切好，摆个寿字，如图所示。
26
蛋糕边用珍珠果摆好，装饰一下。
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再用橘子瓣摆好，装饰一下里面。
28
大功告成。
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装进蛋糕盒里。
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如图所示。
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蛋糕餐具，备用。
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完美组合。
33
生日快乐!🎂🎂🎂🎂🎂🎂