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电饭煲小面包

电饭煲小面包的做法

3张图片

“自己在家做的面包不加任何添加剂，喧软蓬松又拉丝，比买的好吃很多。”

食材明细

主料

面包粉 300g

辅料

鸡蛋 1个
牛奶 200ml

调料

发酵粉 3g
白糖 30g
黄油 30g
白芝麻 适量
清水半碗

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

电饭煲小面包的做法步骤

1
准备食材。
2
面包粉放一小盆里，里面加化开的黄油，发酵粉，白糖，鸡蛋和牛奶。
3
搅拌均匀揉成面团。
4
隔十分钟揉一次，这是第一次揉过的面团，不是很光滑。
5
隔十分钟第二次揉的面团比第一次光滑了很多。
6
再隔十分钟第三次揉的面团就很光滑细腻了。
7
面团压扁切成八等分。
8
揉成光滑的小面团。
9
取一粉擀成牛舌状，卷起来冲从中间切开。
10
做成一个个小花卷。
11
全部做好的小花卷。
12
准备半碗清水，白芝麻和白糖。
13
拿一个花卷屁股粘一下水。
14
再蘸上芝麻白糖。
15
电饭煲刷油，将做好的花卷面包生胚放进去醒发一小时。
16
醒发好的花卷面包刷一层蛋黄液，撒上少许白芝麻。
17
摁面包键开始烤面包。
18
个个蓬松喧软。
19
金黄焦香，满满的芝麻香味，第一次做很成功。
20
来张近照。

小窍门

不加任何添加剂，蓬松喧软特好吃。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：电饭煲

所属分类：烘焙

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