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纽约芝士蛋糕（无饼底版）

食·色
纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法

  5张图片

食材明细

主料

纽约芝士蛋糕的做法步骤

  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：2
    2
    将室温软化的奶油奶酪同糖粉一起倒入大碗
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：3
    3
    用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：4
    4
    磕入一个蛋
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：5
    5
    搅打均匀
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：6
    6
    再磕入一个蛋
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：7
    7
    再次搅打均匀
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：8
    8
    加入酸奶油
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：10
    10
    倒入6寸活底圆模
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：11
    11
    烤箱预热160度，底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤架，将蛋糕模放在烤架上，烤约60分钟
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：12
    12
    取出后，发现表面没有上色，重新入炉，将烤架提高一层，再烤20分钟左右
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：13
    13
    表面上色后取出
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：14
    14
    彻底凉透后，放入冰箱冷藏过夜
  • 纽约芝士蛋糕（无饼底版）的做法步骤：15
    15
    取出脱模
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   芝士蛋糕  

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