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油泼辣子面独家

油泼辣子面的做法

2张图片

“最简单的面，酸辣爽口。”

食材明细

主料

宽面 150g

辅料

绿豆芽 50g
韭菜 50g

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
生抽适量
陈醋适量
辣椒面 适量
味精少许
热油适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

油泼辣子面的做法步骤

1
最简单的做法就是把平时的手擀面切的宽一点，不影响口感。不需要放盐、油，弄的到处油腻腻的。
2
待面条煮熟，放绿豆芽和韭菜。根据自己的喜好，想放什么放什么。
3
盛入碗中。
4
葱蒜切碎。
5
放入盐、味精靠边放。
6
放入葱花、蒜蓉、辣椒面。生抽、陈醋。
7
油要烧热到冒烟。
8
趁热浇在辣椒面、葱花和蒜蓉上，听到此啦的响声。
9
成品。

小窍门

1.不想动手和面，外买的面条和挂面都可以，口感略差一点点而已。
2.葱花、蒜蓉、辣椒面要集中放，便于浇油。
3.生抽、陈醋、味精靠边放。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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