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番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤

番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤的做法

1张图片

“牛筋的营养价值是比较高的，主要包含人体所需要的蛋白质和胶原蛋白、矿物质等，能够满足营养和能量的需求。”

食材明细

主料

牛肉筋 500克
白菜 300克
胡萝卜 100g
番茄 2个
香菇 100g

辅料

葱 10g
姜 5g
蒜 10g
花椒 10粒
八角 1个

调料

油 1勺
一品鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
盐 1匙
味精 0.2匙

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤的做法步骤

1
准备原材料番茄、白菜、胡萝卜去皮洗净、香菇去蒂洗净焯水断生，凉水过凉沥干水份备用。
2
白菜片成大小均匀的薄片。
3
番茄切成小颗粒备用。
4
胡萝卜切成马蹄片。
5
香菇沥干水份切成大小均匀的块状。
6
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香，再放入葱姜蒜爆香爆香。
7
放入番茄粒大火炒出汤汁。
8
放入调味料一品鲜酱油、蚝油，牛肉筋炒制均匀的裹上番茄汁。
9
放入香菇翻炒均匀添加适量清水烧开。
10
汤开后放入白菜轻轻翻炒均匀，改成中小火炖起来。
11
炖制食材完全熟透放入盐和味精调味，最后撒上香菜即可出锅享用。
12
营养丰富的番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤装入容器中大功告成了。
13
白菜香甜香菇香浓好吃到停不下来。
14
牛肉筋入口筋道爽口。
15
搭配葱油饼、烤地瓜、麻辣鸭货一起吃太棒了。
16
牛肉筋的营养价值非常丰富，多给老人和孩子食用对身体有益。
17
营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力！

小窍门

牛筋的营养价值是比较高的，主要包含人体所需要的蛋白质和胶原蛋白、矿物质等，能够满足营养和能量的需求。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：不粘锅

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