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简单又美味的椰子球

苇苇

4张图片

“这款椰子球，制作简单，即使是新手也不会失败，大家可以一试哦。”

食材明细

主料

黄油 100克
糖粉 90克
鲜奶 40克
蛋黄 80克
奶粉 20克
椰蓉 270克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

椰子球的做法步骤

1
提前将黄油室温软化。
2
软化的黄油逐次地加入糖粉。
3
软化的黄油逐次地加入糖粉。
4
直到将黄油打到颜色发白呈蓬松状。
5
分次加入蛋黄，继续搅打均匀。
6
加入牛奶，继续搅打均匀。
7
加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀。
8
用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，放入上层烤30分钟左右，记得要常去看一下，以免烤过了。我捏的不好，大小不一

小窍门

椰汁及椰肉营养丰富，含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。

椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

中医认为，椰汁与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。

来自美食天下苇苇的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙