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红烧排骨

晚妈美食
红烧排骨的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨在超市剁好，回来洗干净后焯水，然后再洗一遍沥水。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    准备好姜、蒜（忘了拍）、桂皮。
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    热油锅下生姜和排骨，煸炒约5分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    稍微肥点的肉都出油了，煸炒后有焦糖色即可。
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    放水炖煮，水和排骨持平。
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    加蒜瓣，生抽，料酒，酱油，盖上锅盖，中小火炖煮约20分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    收汁后还剩些水时加盐🧂，再盖上煮5分钟。
  • 红烧排骨的做法步骤：8
    8
    可以出锅了，剩点汤不要紧，拌饭吃超级香。
  • 红烧排骨的做法步骤：9
    9
    撒上小葱会更香，家里没有，只能用小菜点缀下，撒点熟白芝麻。
  • 红烧排骨的做法步骤：10
    10
    女儿说，今天的菜，她都喜欢，像饭店里做的😊

小窍门

排骨改刀切小点，更易熟。
来自 美食天下 晚妈美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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