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茄丁面

茄丁面的做法

1张图片

“制作茄丁卤原料：五花肉，圆茄子，蒜。将五花肉，茄子切丁，蒜拍碎剁成蒜蓉”

食材明细

主料

手擀面 1份

辅料

五花肉 适量
圆茄子 适量
蒜适量

配料

盐适量
料酒适量
老抽适量
淀粉适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

茄丁面的做法步骤

1
锅子烧热加入花生油
2
加入蒜蓉
3
加入茄丁
4
翻炒
5
炒到茄丁发软就好
6
盛出炒好的茄丁备用
7
开始炒制茄丁卤
8
另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，最后加入水淀粉，翻炒均匀后就OK了
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另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，
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另起锅，锅热后加入花生油，放入肉丁煸炒，肉丁变色后，加入料酒，老抽，再加入处理好的茄丁，加入盐调味，
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最后加入水淀粉，翻炒均匀后就OK了
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炒好的茄丁卤子
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煮好面条，浇上茄丁卤，准备开餐啦

来自美食天下丫丫小屋的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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