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不用淡奶油的老酸奶慕斯蛋糕

涵涵麻麻123

不用淡奶油的老酸奶慕斯蛋糕的做法

1张图片

“家里没有淡奶油了，又想吃慕斯蛋糕怎么办？试试用老酸奶做吧！简单易操作，新手也能一次学会。”

食材明细

饼干层

消化饼干 90g
黄油 40g

慕斯层

芒果 300g
老酸奶 300g
纯牛奶 100ml
吉利丁片 15g
夹层芒果粒 适量

镜面层

芒果 200g
水 100g
白糖 10g
吉利丁片 5g

酸甜口味
冷冻工艺
一天耗时
简单难度

老酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1
芒果切块，倒入破壁机。
2
倒入老酸奶。
3
放入白糖。
4
按果汁键。
5
牛奶加热。
6
把泡软的吉利丁片，放入热牛奶中，一起搅拌融化。
7
把打好的芒果泥和牛奶一起混合成慕斯液，把慕斯液一半倒入8寸戚风模具里。
8
把切好的芒果粒，放入慕斯液里。
9
把剩下的慕斯液倒在上面，放在冰箱冷藏两个小时。
10
现在做镜面，芒果粒加水放入破壁机。
11
加糖，按果汁键。
12
把芒果泥加热。
13
放入泡好的吉利丁片。
14
吉利丁片搅拌融化。
15
待镜面液放凉，倒在慕斯层上面。
16
放入冰箱冷藏至少六个小时。
17
冷藏时间到，用吹风机沿着模具外边轻轻吹一分钟左右，就可以脱模了。
18
切上一块品尝一下，口感细腻，入口即化。

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使用的厨具：其他

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