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红烧鸭子

髅小彬
红烧鸭子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧鸭子的做法步骤

  • 红烧鸭子的做法步骤：1
    1
    鸭子冷水入锅，加入1勺料酒，2片姜焯出血水，沥干备用。
  • 红烧鸭子的做法步骤：2
    2
    锅中加入植物油，放入冰糖炒至焦糖色。
  • 红烧鸭子的做法步骤：3
    3
    放入鸭子翻炒上色。
  • 红烧鸭子的做法步骤：4
    4
    加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，干红辣椒，淋入1勺料酒，生抽，蚝油和花椒粉，翻炒均匀。
  • 红烧鸭子的做法步骤：5
    5
    加入啤酒，烧开转小火炖40分钟，加鸡精和盐大火收汁即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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