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营养红米线

营养红米线的做法

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“云南红米线是云南特有的一种红色大米所加工制作而成的线状食品，自制红米线，汤鲜味美，营养丰富、口感爽滑、富有弹性，有健脾消食，活血化瘀的作用。”

食材明细

主料

红米线 适量

辅料

红彩椒粒 适量
熟鸡蛋 1个
海藻丝 适量
羊肉片 3片

调料

高汤适量
盐适量
味极鲜生抽 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

营养红米线的做法步骤

1
云南红米线。
2
用了半袋，浸泡水中5分钟使其散开。
3
水开后加入红米线小火煮3分钟。
4
取出米线过晾入小碗中，再扣在器皿中成型。
5
海海藻丝。
6
彩红椒碎，熟鸡蛋。
7
将鸡蛋切片状。
8
准备高汤。
9
将红彩椒碎放入红米线上，放入海藻(很喜欢吃海藻)、鸡蛋切成片状摆放大碗中。
10
昨晚煮的羊肉，切了3片摆入碗中，一碗营养红米线做为早餐既美味，又不失营养。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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