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千层卷

千层卷的做法

4张图片

“发面面食，暄软好吃，易消化，家里人最喜欢的还是发面的面食。今天就做一道非常简单的千层卷。”

食材明细

主料

面粉 250g
食用油 适量
孜然粉 适量

辅料

清水 140g
发酵粉 2g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

千层卷的做法步骤

1
准备原料。
2
清水和发酵粉混合均匀。
3
与面粉一起和成软一些的面团，发酵大约40分钟。
4
面团揉搓排气后，整理成长方形。
5
擀成长方形的面片，涮油撒孜然粉，然后卷起来。
6
根据自己蒸锅的大小，将面团切段，放入蒸锅发酵。
7
发酵完成，水开后入锅蒸20分钟即可，取出后切小段就可以啦。
8
很暄软，特别好吃。
9
一层一层的，做起来很简单。
10
喜欢的快做起来吧。

小窍门

发酵完成后再入锅蒸。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食

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