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粉丝蒜蓉蒸娃娃菜

粉丝蒜蓉蒸娃娃菜的做法

2张图片

食材明细

主料

娃娃菜 1颗

辅料

粉丝 1小把
蒜蓉少许

调料

剁椒酱 少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

粉丝蒜蓉蒸娃娃菜的做法步骤

1
娃娃菜纵向切成六小段。
2
锅烧些热油，把它趁热泼在蒜泥上。
3
加入一勺剁椒酱。
4
粉丝放在冷水中，提前将其泡软化。
5
大荪切成小粒或者打成蓉。
6
里面放味精，蚝油，白糖和少许盐搅拌化开。
7
锅里的水烧开，把娃娃菜放在锅里烫一小会儿。
8
捞起控水摆入盘中，娃娃根部朝外叶头朝里。
9
把粉丝用剪刀剪短一些，摆入娃娃菜的盘中。
10
是用剪刀剪短一些，捞出控干水分摆入娃娃菜的中间。
11
在淋上调好的酱汁，水开后上气蒸十分钟。
12
一款简单美味快手的家常素菜就做好了。

小窍门

娃娃菜切的时候先对半切开，然后再两边各切两刀。就变成了六块。记住连根的地方不要切断，这样更容易排出造型。粉丝一定要泡的非常柔软，才可以上锅蒸！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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