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水爆肚首发

五加五左左

水爆肚的做法

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“单位附近有一家清真牛羊肉店，我偶然地发现，他那里有卖新鲜的牛百叶，我天呐，我就解锁了最爱的水爆肚，调一个芝麻酱蘸料，炸个辣椒油，搁点香菜一拌，艾玛，太棒了……”

食材明细

主料

百叶 250g

辅料

香菜 100g
干辣椒 4-5个

调料

芝麻酱 3勺
腐乳半块
韭菜花酱 1匙

咸香口味
爆工艺
半小时耗时
高级难度

水爆肚的做法步骤

1
百叶切成……这样。
2
芝麻酱兑温水。
3
一点点搅拌。
4
加入韭菜花酱和一点腐乳。
5
调匀。
6
香菜洗干净切段，打底。
7
百叶开水下锅，八秒钟出锅。
8
捞出控水。
9
油烧热，倒入干辣椒。
10
炸一点辣椒油。
11
芝麻酱倒在百叶上面。
12
倒入辣椒油，拌匀。

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使用的厨具：煮锅

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