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柔软肠仔包

塔塔小厨房

柔软肠仔包的做法

1张图片

“肠仔包一口咬下汁水流出，面包松软，很是美味。”

食材明细

主料

辅料

干酵母 7g

调料

盐 4g

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

柔软肠仔包的做法步骤

1
除盐和黄油以外所有材料混合。
2
揉到有面筋出现放入黄油和盐。
3
揉出手套膜。
4
30度醒发1小时。
5
两倍大拿出。
6
均匀分成12等份，醒发10分钟。
7
擀成牛舌状卷成条。
8
搓成椭圆。
9
放入容器。
10
38度醒发10分钟。
11
表面刷蛋液。
12
放香肠。
13
淋番茄酱。
14
淋蛋黄酱。
15
撒欧芹碎。
16
烤箱160度预热，160度上下风烤18分钟。
17
可以享用了。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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