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丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋的做法

1张图片

“丝瓜炒鸡蛋是一道简单的家常菜，其颜色丝瓜翠绿，鸡蛋金黄，既有蔬菜、又有蛋白质，配以杂粮粥、及两种水果，适宜早餐摄入的营养。”

食材明细

主料

丝瓜 1根

辅料

鸡蛋 2个
蒜片适量
红椒圈 适量
食用油 适量

调料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
丝瓜去皮切滚刀块，加适量食盐刹出水后，洗净、换攥去水份。
2
2个鸡蛋打入碗中(其中一个还是双黄的)。
3
锅中放适量的食用油，先炒鸡蛋。
4
炒至此状态倒入盘中待用。
5
蒜片、红椒圈。
6
锅中放适量食用油，放入丝瓜块翻炒，再加入蒜片、红椒圈炒。
7
放入鸡蛋，适量盐翻炒出锅。
8
丝瓜炒鸡蛋装入盘中。
9
今早用高压锅做了主食杂粮粥，丝瓜炒鸡蛋、丑桔、红火龙果，早餐的营养足以。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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