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虾肉核桃芝麻饼

虾肉核桃芝麻饼的做法

1张图片

“自己瞎想着做得，吃过后，味道还可以”

食材明细

主料

虾肉半斤

辅料

鸡蛋一个
核桃适量
芝麻适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量
面粉适量
盐适量

其他口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

虾肉核桃芝麻饼的做法步骤

1
食材：虾肉、鸡蛋一个、核桃、芝麻、调味料：料酒、胡椒粉、盐、面粉、
2
把虾肉剁碎
3
放入少量的盐
4
放入适量的胡椒粉
5
翻入适量的料酒
6
拌匀并揪成几个等份的虾丸
7
再把虾丸压成虾饼
8
把炒锅烧热，并把芝麻炒干
9
把核桃炒干
10
把炒好的芝麻和核桃用擀杖擀碎
11
把擀碎的芝麻和核桃混合在一起
12
鸡蛋去蛋清留蛋黄，把蛋黄打匀
13
把压好的虾饼先裹上面粉
14
再裹上蛋黄液
15
最后再把芝麻和核桃均匀的包裹在沾有蛋黄液的虾肉饼上
16
把炒锅放入一定的油加热后，把放置在菜板上的虾饼放入油锅炸至两面金黄
17
起锅、摆盘

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使用的厨具：炒锅

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