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枣泥绿豆饼

枣泥绿豆饼的做法

1张图片

“夏天首选绿豆清火，去皮去核红枣做馅，网购去皮绿豆蒸熟，自制的绿豆饼就成功了。”

食材明细

主料

去皮绿豆 50g

辅料

去皮去核红枣 6 个

调料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

枣泥绿豆饼的做法步骤

1
去皮绿豆泡水一晚，水一定要浸过绿豆。
2
准备红枣适量，清洗干净备用。
3
泡好的绿豆沥干水分备用
4
红枣上锅蒸熟
5
绿豆上锅蒸熟
6
蒸熟的红枣压成泥，团成球，准备做馅。
7
蒸熟的绿豆乘热加入白糖压碎，团成球再压平，把枣泥球放中间团成球，放入模具里面压成型即成。
8
近景图
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成品图
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成品图

小窍门

1.绿豆买去皮绿豆，一定要浸泡够时间。
2.喜欢甜口的还可以往绿豆里面加入炼乳
3.为了方便脱模还可以沾点抹茶粉做成抹茶口味的

来自美食天下 bluebutterfly 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点

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